1、鲜蕨菜：鲜蕨菜是最常见的一种蕨菜，它的叶子呈嫩绿色，质地鲜嫩多汁。鲜蕨菜富含维生素C、钙、铁等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。它可以生食或炒食，口感清爽，适合夏季食用。 干蕨菜：干蕨菜是将鲜蕨菜晾晒后制成的，它的叶子呈深绿色，质地韧性十足。
2、水蕨菜，水蕨科植物，叶片具备药用价值。夏季是采收的最佳时期，洗净后晒干储存，供制药之用。叶片既可干燥使用也可鲜用，对治疗烧伤和外伤出血有效，具备止血和止痛的功效。水蕨菜是水生蔬菜，幼嫩的叶片适合食用。采收后需焯水，再以清水浸泡后即可食用，可炒、凉拌或煲汤，对健康有益。
3、您好，您说的应该就是蕨菜，本身是绿色，加工做成干菜后就变成了黑色。它有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。
4、龙芽楤木的药用价值很高，植株总皂甙含量为40%，是人参的5倍。对人体有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效，中医认为龙芽楤木有补气安神，强精滋肾等功能。
5、柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。营养丰富，可直接炒食，与肉炒食，味美可口，营养丰富。具有润肺理气，补虚舒络，清热解毒的功效。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。是山野菜中的上品。
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。
山蕨菜是水龙骨科多年生草本，它的植株一般不高，刚长出来的山蕨菜幼苗小而尖，顶部的叶芽会卷曲的向内弯曲，形似一个猫爪子，所以也被称为“龙爪菜”。山蕨菜的颜色一般是青绿色的，成熟后就伸开了，长出羽状复叶了。水蕨菜。
蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。叶柄长30～100cm，叶片呈三角形，长65～150cm，宽30～60cm，2～3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。
蕨菜长什么样如下：根茎特征 蕨菜的地下根茎为黑褐色，细长而横向伸展，密被锈黄色柔毛，后期逐渐脱落，直径约为0.6-0.8厘米，长710厘米左右，最长可以达到30厘米。
蕨菜样子蕨菜根状长而横，上有黑褐色绒毛，呈三叉状。上披白色绒毛，叶片呈三角形，下部羽片对生，有双重囊群盖。颜色：天然蕨菜是绿色的，为了口感好，采来后先用开水泡一下，可以吃，晒干后会变成黑色。形态特征：蕨菜叶细脉羽状分枝，叶柄细嫩时有细茸毛，茎秆光滑，叶里面着生子囊群，呈赭褐色。
蕨菜的样子图片如下：蕨菜的种类：山蕨菜。这也是我国分布最广的一种蕨菜了，也是很多地区最常见的了。顾名思义这种蕨菜就喜欢生长在山上，它是一种喜欢生长在山上一些偏阴湿的环境中，特别是经过火烧过的地方会大面积的生长。
蕨菜很多人都听说过，知道它是一种营养丰富，而且保健功效出色的绿色菜品，它能治疗高血压，也能缓解关节炎，并能预防麻疹和流感，适合大多数人群食用，而且平时人们还可以自己在田间种植，现在是蕨菜的图片，同时我也会把它的种植技术写出来分享给大家，喜欢吃蕨菜的朋友可以重点学习一下。
蕨菜种类有长羽蕨、食蕨、欧洲蕨、镰羽蕨、毛轴蕨、云南蕨等，图片大全如下：长羽蕨：长羽蕨为一特殊的种类，形体高大，叶片宽广，具极多的长线形的无柄小羽片，以直角从羽轴平展，使它在本属的各种中显得极为突出。
可以吃的蕨菜有牛毛广、猴腿菜、水蕨菜、龙爪菜、黄瓜香等，图片如下：牛毛广 牛毛广这个名字听起来很特殊，它的外表在蕨菜之中也是比较另类的一个存在。在它的嫩茎上面覆盖了一层棕色的丝状物，仿佛黄牛的细毛一样，在处理之前，要揭掉这层覆盖物，里面嫩生生的蕨菜头才会露出来。
蕨菜是一种用于制作中国传统食物的蔬菜，具有独特的野味口感和独特的营养价值。种类繁多，常见的有西芹蕨、长柄芹蕨、三根芹蕨，分别适合不同的烹饪方式。它们都是以绿色的叶子和芹茎为核心，芹蔓在新鲜的情况下是柔软的，可以加工成清汤、煲汤、凉拌、炒或蒸食物。
也算是蕨菜。有很多不同品种，需要煮水后食用。蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。
