此外，在酿制白酒的过程中，还会产生一些有毒物质，包括杂醇油、甲醇、醛、铅和氰化物，对人体健康有害。白酒性温，味甘苦辛，具有散寒气、助药力、活血通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神之功效。适量饮酒能够降低心血管疾病和某些癌症的发生概率。
酒这个东西，对人的健康并不是有百害而无一利的，关键在于喝什么酒？喝多少？怎么喝？除了喝还能做什么？适量饮用白酒有哪些好处？白酒味辛性温，可醒脾温中，通血脉，御寒气。中医常用白酒来治疗风寒痹痛、心腹冷痛、筋挛急等。
喝白酒的好处：兴奋神经，使循环系统产生兴奋功效，兴奋神清气爽，舒缓疲劳，增进食欲，促进消化吸收。失眠患者在睡前喝少量白酒，能有效缓解失眠症症状，改善睡眠质量。白酒能暖胃，刺激胃液及唾液分泌，促进消化吸收，有健胃暖胃的功效。
1、促进消化、延缓衰老、保护血管。葡萄酒除去含有酒精跟糖分之外，还含有像花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素以及微量元素等营养成分，因此具有更多的健康功效。
2、葡萄酒的营养价值葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。
3、可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。 葡萄酒助消化作用 饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。 葡萄酒助医学作用 此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。
4、红葡萄酒的功效与作用有预防糖尿病、养肺护肺、降低胆固醇。预防糖尿病 适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。
5、降低有害胆固醇：适量喝红葡萄酒可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。预防糖尿病：对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。
男人饮酒的好处有哪些？男人饮酒的好处降低有害胆固醇营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢？后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。
少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90%的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。另外，长期喝酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。
癌症 多饮啤酒还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍；澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。但是，适量饮用啤酒是有益健康的，啤酒含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，促进食欲。
饮用的时间 喝红酒最好在晚上七点到九点半之间，这段时间人体肝脏中的乙醇脱氢酶活性最高，容易消化掉酒精，而时间太晚，肝脏的解酒功能降低，容易把酒精积累在体内，不利于身体健康。、搭配食物 饮用红酒时，最好搭配食物进行，因为当空腹喝酒时，酒精可能会直接刺激胃壁而引起胃炎等。
白酒的作用与功效白酒的作用与功效白酒的作用与功效，众所周知中国拥有悠久的白酒文化，好多白酒爱好者都知道白酒不但口感好，平时喝一两口也是对身体有好处的，那么你知道白酒的作用与功效是什么吗，一起来看看吧。白酒的作用与功效1助睡眠酿造酒很繁杂，里边的成份一样繁杂，许多的物质都对身体的身心健康有益处。
另外在聚餐时也最好不要与其他人一起喝酒，比如有的人喜欢一个人小酌几杯，而有人则喜欢一人独斟。总之要合理控制自己的情绪，并注意合理的作息时间以及休息方法，以免影响身体健康。
白酒在医疗保健方面有很大作用：夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到助眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，从而起到健胃、止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或做为强肾补剂已有很久的历史。有时用酒外涂于患处，可以杀菌消毒。
喝白酒的好处：白酒能安神助眠：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。
镇静作用 葡萄酒可对神经运动中枢起作用，给人以舒适，愉快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确.。 助消化作用 葡萄酒有利于蛋白质的同化，葡萄酒可以调结肠的功能，对结肠类有一定疗效。葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
