1、紫米属于糙米，性质温和、味道甘甜，可以与多种不同的食材搭配在一起食用，直到现在为止，还没有发现哪些食材和紫米相克。同时，紫米还含有大量的花青素和多种维生素，长时间服用对身体有好处，能够增强人体的免疫力，抗氧化延缓衰老等作用，以及具有滋补身体的功效。
2、便秘，产后虚弱，贫血等症有治疗的作用。黑米富含的膳食纤维，能够帮助消化，增添饱腹感，起到减肥瘦身的作用。而且，紫米还有美容养颜，润肠通便，防癌抗癌的功效。另外，紫米还有降血脂，保护心血管，抗氧化，改善睡眠质量的作用。但是，紫米性寒，胃不好的人和糖尿病人要谨慎食用。
3、以上就是为大家介绍紫米的营养价值，紫米作为一种非常珍贵的水稻品种，它的营养价值非常丰富，而且在《本草纲目》中也有关于紫米的记载，在平时生活中吃一些对身体健康非常有帮助。
1、紫米富含纤维素，具有填充肠道、促进肠道蠕动、加快排泄物排出的功能。对于防止动脉硬化，结肠癌都有好处。紫米还富含铁，铁是人类血红蛋白的主要合成原料，可以起到造血和补血的作用，可以防治缺铁性贫血。紫米中的蛋白质含量也很高，如蛋氨酸、组氨酸等含量极高。定期食用紫米有助于补充蛋白质，有益健康。
2、有益于血液循环：紫米中含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血患者具有很好的食疗作用。铁是血红蛋白的重要组成部分，对于维持正常的血液循环和氧气输送具有重要作用。有益于神经系统：紫米中含有丰富的B族维生素，尤其是维生素BB2和B6，对于维持神经系统的正常功能具有重要作用。
3、接着，健脾养胃是紫米的另一大特点。它直达脾、胃经络，对于脾胃虚寒的人来说，紫米犹如温暖的阳光，能够缓和胃部不适，减轻胃痛和胀气的困扰。紫米的肠道呵护也不容忽视，高纤维素含量让它成为便秘的克星。它能促进肠胃蠕动，帮助身体排出毒素，让你的消化系统保持畅通无阻。
4、紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B维生素B叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
5、紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，食疗有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。
1、紫米又称长生米，传统中医认为紫米具有补中益气、补脑健肾等养生功效。自古以来，更享有“药米”、“黑珍珠”的美誉。
2、黑糯米的功效与作用禁忌2 功效作用 补肾 中医理论认为”黑色入肾”多吃黑色食物如黑糯米具有养肾、补肾作用。黑糯米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
3、黑糯米具有益气补血、健脾和胃、滋补肝肾的功效，有辅助治疗脾胃虚寒所致的食少、腹痛、夜尿多、血虚等的作用。黑糯米为水稻的一种，味甘，性温，归肺、脾、胃、肾经。
4、黑糯米的功效与作用 温补肾阳 从中医角度看黑色食材能入肾经，而且具有明显不甚作用，而黑糯米就是一种这样的食材，人们食用它以后能提高肾功能并能缓解肾虚，他对人类因肾虚导致的腰膝酸软和头晕耳鸣以及须发早白等症都有明显调理作用。
5、黑糯米的功效：排出异物、润肠通便。黑糯米跟白糯米一样都有一层种皮，这层种皮中含有一些膳食纤维和粗纤维，这两种物质能有效地包裹人体内的异物，比如头发、沙粒等等，帮助人体将它们排出但体外。同时它们也能促进人体肠道的蠕动，使人的便意更加强烈，能预防和缓解便秘；补血养气。
