陈皮的功效与作用 陈皮是具有促消化和增加食欲功效的一种中药材。
通气健脾，调中开胃，使它最大的作用，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐等症状。 燥湿化痰，解腻留香，适用于咳嗽痰多、食欲不振、消化不良等症状。 降逆止呕，适用于胃气上逆、呕吐反胃等症状。 陈皮使用方法： 陈皮茶：泡茶取小半个(即一瓣)，先用100摄氏度的水冲一下，洗一下茶。
陈皮不仅仅是一种生活中很多人喜爱的零食，同时也是一种具有多种功效的中药，服用之后对于脾胃的健康具有非常重要的促进作用。但是在平时将陈皮泡水喝的时候一定要特别注意，并不是所有的身体状况都是适合服用的。
陈皮的作用 对消化系统的作用 陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 对心血管系统的作用 陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。
《本草纲目》记载，陈皮有三大类作用，一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。陈皮放置的时间越长，其功效就越强劲。陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
1、服药期间 正在服药的人群，也最好不要食用陈皮。因为陈皮对药酶有一定的影响，正好处于服药期间的患者，要服用陈皮水，一定要事先咨询医生，避免影响药效，甚至对身体造成副作用。怀孕期间 孕妇一定要注意饮食，千万不能因为自己的喜好，吃一些不好的食物，影响了肚子里的孩子。
2、陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。陈皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。
3、胃酸过多不能够服用陈皮水 陈皮具有健脾理气的作用，对于痰多的还可以止痰呢。常喝可以缓解消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。
4、而且，保存陈皮不应放进冰箱。若发霉的严重就不可以用了，发霉变质的里面含有不少杂质，对身体有害，里面的霉菌对身体也有害。陈皮怎么保存时间长 密封，存放在干燥、避光保存，家用少量低年份陈皮可存放于纸箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陈化，高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存储。
(2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。(3)烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
许多市民把橘皮视为废物，其实橘皮的实用价值很多。橘皮粉调味将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用。在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味。泡水饮用把新鲜的橘子皮洗净后放进茶杯，与茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。去除异味将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
把新鲜橘皮收集起来，洗净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来香甜爽口，还有解酒、补充维C的作用，桔皮含有丰富的维C，用来泡茶或者煮饭、炒菜时加入些许桔皮，可以有效的补充人体维C。
做法步骤 1橘子皮切丝，存保鲜盒。切完后，清水浸泡一晚上，期间多过几遍水，因为橘子皮偏苦，能冲掉苦味。第二天沥干水后放盘里，准备开做。步骤 2蒜苔切段，梗跟叶子分开，胡萝卜削皮切丝备用，小米椒切圈步骤 3热锅热油，先放蒜苔梗、胡萝卜丝、小米椒、豆豉爆香，然后倒入橘子皮，翻炒均匀。
桔子皮既有药效作用又有美容效果，其用途和好处有：防晕车 在上车前、上车后，将新鲜的橘子皮用手指挤捏，皮中喷射出的橘香油雾吸入鼻孔，可有效地预防晕车。治冻疮 将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处，可防治冻伤、冻疮。
搭配煮泡 在泡陈皮水的时候，还可以搭配其它一些滋补的食材一起冲泡，比如枸杞、葛根、桂圆、各种水果、茶叶等，搭配在一起饮用的话，可以使营养更均衡，也能够全面地起到滋补身体的作用。2 陈皮的正确吃法与功效 常见方法就是泡水饮用。
陈皮的功效与作用吃法 陈皮的功效与作用吃法，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，但只了解表面的作用是远远不够的，但它不仅仅只有功效和作用，多吃能为人的身体补充营养，以下是陈皮的功效与作用吃法。
对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。
老香黄，又称陈皮、晒皮，是指经过晒干的柑橘果皮。它具有独特的香气和药用价值，是中医药中常用的药材之一。老香黄的吃法多样，可以单独食用，也可以与其他食材搭配，制作出各种美味佳肴。以下是一些老香黄的神仙吃法：老香黄泡水：将适量的老香黄放入杯中，加入开水，静置片刻后饮用。
会陈皮是一种受到欢迎的食材，它有着独特的香味和口感，可以搭配各种菜肴，添加美味。会陈皮的食用方法有很多，下面就来介绍一下。首先，会陈皮可以用来烹饪炒菜。将会陈皮放入油锅中，加入蔬菜，炒至蔬菜变软，再加入调料，炒出香味，即可出锅。
