红葱头可以维护心血管健康，葱头是所惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
红葱的功效：具有抑菌、降血糖、抑制血小板凝聚、降血脂等生理功能。其已被专家们发现至少有6种抗癌防衰老降脂作用的成分。
红葱头煲瘦肉汤的功效：治疗血亏血淤闭经。具有抑菌、降血糖、抑制血小板凝聚、降血脂等生理功能。其已被专家们发现至少有6种抗癌防衰老降脂作用的成份；对脑瘤、乳腺、前列腺等疾病都有很好的治疗作用，特别是软化脂肪中的血管疗效更佳，世界各专业教授和性病专家们研究发现。
辟邪的作用，因此在特定的节日或仪式中会使用红葱头。此外，红葱头还是一些传统菜肴的重要成分，为这些菜肴带来了独特的风味和文化意义。总的来说，红葱头是一种重要的食材和调味品，具有丰富的营养价值、独特的口感和广泛的烹饪用途。无论是中式还是西式烹饪，红葱头都是不可或缺的一种食材。
1、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
2、茴香饺子。材料：饺子粉500g、小茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、老抽适量、米酒适量。
3、小茴香可以做茴香饺子、凉拌茴香、清蒸小茴香等。茴香饺子 材料：茴香、肉馅、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。做法：茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。
1、根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，搅拌均匀。在锅中加入适量的水，烧开后将调好味的山泉粉倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使其均匀受热。当山泉粉变得透明且熟透时，加入少许香油，翻炒均匀即可出锅。
2、烹饪步骤如下：将泡发好的山泉粉沥干水分，放在盘中备用。热锅凉油，将切好的红葱头和蒜末放入锅中，用小火慢慢炸至金黄色，释放出香味。在炸好的红葱头和蒜末中加入适量的酱油、香油、盐、糖、生抽和蚝油，翻炒均匀，制成调味汁。
3、如果使用鲜虾，可以将鲜虾放在山泉粉上。将炒好的红葱头均匀铺在山泉粉上面。将调好的调味汁均匀地淋在山泉粉和红葱头上。锅中加水烧开，将装有山泉粉的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟。步骤五：蛋液浇头（可选）在蒸制过程中，可以打一个鸡蛋在碗中，加入少许盐打散。
4、加水蒸制：根据个人口味，可以适量加入清水，然后盖上锅盖，用中火蒸煮几分钟，让山泉粉充分吸收水分和调味料的味道。出锅装盘：待山泉粉蒸至软糯入味，打开锅盖，撒上切好的青葱或香菜碎，增加色彩和香气。上桌享用：将蒸好的红葱头蒸山泉粉装盘，即可上桌享用。
据研究显示，目前含前列腺素样物质，它是唯一的一个，除此之外它还可以激活血溶纤维蛋白活性的成分，主要作用是舒张血管和心脏里面的冠状动脉，又能促进钠盐的排泄，从而降低血压和预防血栓形成。大葱，具有发表通阳，解毒调味的功效，主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞等症。
小红蒜根的功效与作用 养血补虚；活血止血。主体虚乏力；头晕心悸；关节痛；跌打肿痛；咯血；吐血；衄血；崩漏；外伤出血 小红蒜根的名家论述 《西双版纳傣药志》：“治刀伤，癫痫抽搐，关节疼痛，头晕，心慌，胸闷，呕吐，全身疲乏无力。
红葱头和我们通常说的洋葱类似，都属食用根茎，洋葱被称为营养皇后，红葱头应该也是营养丰富。红葱头香味较浓郁，洋葱甜味大点，都有辛辣味，会刺激人淌眼泪。生吃营养没经过烹炒的破坏，但味道还是有点让人不好接受。建议经过适当的加工再食用，比如加肉炒或准备好调料凉拌。美食。
其实红葱头和葱姜一样，主要兼具去腥、提香之几重功效，只不过香味尤其浓郁，而辛味却略淡于生蒜和大葱，所以特别适合做料碟。
卵圆形，膜质；花白色，无明显的花被管，花被片6，2轮排列，内、外花被片近于等大，倒披针形；雄蕊3，花药“丁”字形着生，花丝着生于花被片的基部；花柱顶端3裂，子房长椭圆形，3室。花期6月。洋葱（圆葱）和红葱的区别：洋葱（圆葱）较粗壮，不分枝；红葱，较细长，分枝或，不分枝。
叶窄卵形或宽披针形，先端渐尖，4-5条纵脉平行隆起，叶皱褶。花茎高25-40厘米，上部3-5分枝，分枝处生有叶状苞片；伞状聚伞花序顶生。花白，无明显花被筒；花被裂片倒披针形，内、外花被片近等大；雄蕊花药“丁”字着生；柱头3裂，子房长椭圆形。花期6月。
