油麦菜码放在瓷碗滚油，下圆葱，生姜片少量蒜泥油爆。加郫县豆瓣酱，老干妈炒成味，盐和酱油依据口味自己斟酌。
将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。 放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味 然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
春天好吃了一道菜：蒸茼蒿 准备食材：准备一把茼蒿，切成两段，用清水多淘洗两遍，去除上面的烂叶和泥沙，洗干净以后晾干水分，也可以用吸水纸，吸干表面的水分，以免蒸的时候脱浆。
酱香油麦菜 准备材料：油麦菜3颗。盐适量，大蒜2瓣。做法步骤：油麦菜洗干净，沥干水备用。大蒜用刀拍松，剁成碎末。豆瓣酱加入少许水，调成稀一点的酱汁。油锅烧热，爆香蒜末。倒入酱汁，炒香。淋入少许水备用。油麦菜入沸水锅中传汆烫。捞出，沥干水。将调好的豆瓣酱汁淋上去即可。
1、娃娃菜可以生吃。娃娃菜又称小白菜或油麦菜，属于一年生草本植物。娃娃菜的叶子柔嫩脆脆的口感非常好，娃娃菜是一种很好的生食蔬菜，可以直接食用。但需要注意，娃娃菜生食前应仔细清洗，避免残留农药或其它污染物。娃娃菜的存放温度应该控制在0℃-4℃之间，过高或者过低的温度都会影响娃娃菜口感。
2、油麦菜可以生吃，拿来做凉拌或是清炒都很合适哦。料理方式：清洗油麦菜时可以用盐水或是小苏打浸泡一会，以起到清洁和驱虫的效果。冷藏保存：3/Day。忌食物：南瓜一消化不良，脾胃虚寒者-引起胃寒。宜搭配：猪肉，番茄，辣椒，核桃。
3、油麦菜能生吃。油麦菜是菊科莴苣属一年生草本植物。根系发达，主根较短，须根多分布在土壤浅层；茎系不发达常短缩，茎上排列着紧密旋状的叶片；叶片为一个大叶脉呈龙骨状或形成开心的漏斗状，为绿色或绿白色，叶根到叶尾成剑状，直立或半立；一般春季开花。
1、油麦菜是能生吃蘸酱的。因为生油麦菜内部并不含对人体有害的物质，我们只需要在生吃油麦菜的时候将它彻底清洗干净即可，以免油麦菜，表面残留有灰尘、农药。
2、油麦菜能生吃蘸酱。吃油麦菜最常见的方法就是蘸酱吃，我们可以根据自己的喜好来选择使用麻酱或者是豆瓣酱，其中麻酱可以去除油麦菜苦涩的味道，豆瓣酱则能很好的提升油麦菜的香味、口感。
3、油麦菜是不能生吃蘸酱的，因为油麦菜上面有很多细小的虫子，所以必须洗干净了，然后把它炒熟了才能吃的，如果生吃的话对健康不是很好。
4、油麦菜属于绿叶蔬菜，可以根据个人口味选择食用方法。
要想吃一些油麦菜来帮助自己减肥的话，那么选择的吃法也是需要各位注意的，通常可以选择把油麦菜炒着吃，这样最方便，而且味道也非常的清爽，炒油麦菜就跟炒其它的蔬菜方法是一样的，只要把调味品准备好，火力控制好就能做出营养又丰富的油麦菜菜品。
蒜蓉炒油麦菜 准备主料：油麦。辅食：食用油 、盐、蒜、辣椒。做法步骤：准备好新鲜的油麦菜，然后清洗干净，然后把蒜和辣椒切好，蒜切成末。热锅，放油然后把蒜和辣椒放进去翻炒，炒出香味放入油麦菜，放盐，翻炒几下就可以关火出锅食用了。
生吃油麦 油麦菜可以直接生吃，再吃以前需要把它清洗干净并控干表面的水分，切成段状摆放在盘子中，再准备适量的蒜蓉辣酱，放入少量的甜面酱以及麻酱调成料汁，吃油麦菜的时候直接用油麦菜蘸食料汁，滋味特别，能让人们品尝到它脆嫩的滋味，还能让人体吸收它含有的丰富营养。
蒜蓉油麦菜是一种纯粹的素菜，没有一点点荤腥在里面，但是它的味道却是非常好吃，很多平时不怎么喜欢吃素菜的人吃过蒜蓉油麦菜都喜欢上它。做蒜蓉油麦菜的时候还有两个问题，第一个问题就是如何让蒜蓉油麦菜不那么黑；第二个问题就是很多人做出来的蒜蓉油麦菜一点都不清脆，反而很软烂，不好吃。
1、可以的，油麦菜能够直接烹饪，不用焯水。它不同于菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物质才可以食用。但是油麦菜中有一种莴苣素，味觉敏感的人如果生吃的话，会品尝到淡淡的苦味，如果接受不了这种味道，就需要焯下水。接下来给大家介绍几种油麦菜的好吃做法。一，麻酱油麦菜。
2、然后我们把这个做好的料油倒入油麦菜中。最后我们将油麦菜和所有调味料拌均匀就可以了，这样一份简单的凉拌油麦菜就做哈勒，味道十分好吃，如果喜欢酸甜口，就可以多放点白糖和醋，如果喜欢酸辣口，那么就可以将辣椒油和醋的用量调大即可。
3、清炒的油麦菜味道清香，口感脆爽。由于油麦菜富含人体所需的维生素和微量元素，可以补充人体的营养成分。另外由于油麦菜的热量比较低，所以深受想要减肥的朋友们的喜爱。我家也是隔三差五就要炒一次，现在就给大家介绍几道油麦菜的简单做法，喜欢吃油麦菜的朋友可以自己在家尝试着做一做。
4、蒜香开胃油麦菜的烹饪技巧 技巧tips 我炒蔬菜的三个绝招：蒜末尖椒和生抽。
