制作过程： 将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片，油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆，高汤，胡萝卜，笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。
红烧肉：用五花肉(猪肚皮上的肉，第一层是猪皮、第二层是肥肉，第三层是瘦肉，第四层是肥肉，第五层是瘦肉，俗称五花肉。特征，有猪的小奶奶。)一斤，切成一寸宽，0.3寸厚的肉块。备好料酒(即绍兴酒，啤酒也行。)、姜(去皮，切成片。)、糖(白糖或红糖都行)、酱油、醋。
鸡茸海参用料： 水发海参750克，鸡胸肉150克，鸡蛋清2只，鸡壳1个，五花肉250克，火腿皮25克，火腿末10克，绍洒25克，生姜2片，生葱2条，味精5克，精盐10克，生猪皮1块(0.25米×0.25米)，上汤600克，湿淀粉25克，猪油75克。
佛山小吃 双皮奶双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，奶配双皮也。...据史料记载，顺德大良的跳沙最早出现于1882年(清光绪年间)...平洲府肉饼平洲府肉饼是广东省著名的特色食品。...梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷，是广东省汉族传统名点。
1、吃很多的话就会长胖的。肉皮中除了含有丰富的胶原蛋白之外，还含有一定量的脂肪。用白水煮熟了，加调味料凉拌，是最常见的吃法，为的是增加皮肤的弹性，去除皱纹。这种吃法应该是最安全的，因为在水煮的同时，脂肪会失去一部分，凉拌的时候如果能放一点儿醋的话就更好了，还能起到消脂除腻的作用。
2、个猪蹄(熟)(500.0克，可食部分210克)559大卡（1千卡/1大卡=1000卡），肉类，可补充胶原蛋白，但脂肪含量较高，钠含量也较高，减肥时不宜多吃。卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，因此菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。
3、但是如果只是少吃了一点猪皮，并且相应减少其他食物的摄入量，同时又通过运动帮助热量消耗，保证了机体摄入与消耗热量的平衡，或使摄入热量低于消耗热量，这种情况下就不会长胖。很多人都喜欢吃猪皮，主要是由于其中富含胶原蛋白，以及维生素B1磷、镁等人体所需的营养元素，可以补充营养，增加饱腹感。
1、猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。
2、猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增 强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。
3、猪皮是一种蛋白质含量很高的肉类，以猪皮为原料加工成的皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，而且色香味，口感俱佳，而且对人的皮肤、筋膜、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
4、有营养。在猪皮里面含有大量的碳水化合物以及蛋白质，能够满足身体所需要的某种营养成分，同时也可以提高抵抗力和免疫力。猪皮中含有非常优质的碳水化合物，可以给身体提供更加充足的能量，可以维持脑细胞的正常功能。
5、猪皮，有抗氧化的作用，对皮肤保养有好处，防衰老，但脂肪热量也很高。
带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以肥胖的人和预防代谢综合征的人应该去掉皮之后再食用为好。鸡皮中含有胶原蛋白，可以刮掉皮下附着的脂肪，用热水浸泡后，再用来炒菜、煮汤，以充分利用鸡皮的营养成分。
没有，动物的皮主要是胶原蛋白，常吃对皮肤有好处。而且脂肪含量比瘦肉还低，不用担心发胖。
动物皮脂肪太多，要少吃.猪皮、鸡皮、鸭皮是人们吃得较多的动物皮，很多人认为吃猪皮可以美容，但专家提醒，猪皮中的胶原蛋白并不会被皮肤直接吸收，大量食用反而会给身体积累过多的脂肪。
无论是鸡皮还是猪皮、鱼皮，都富含胶原蛋白。胶原蛋白可是好东西，如果女性有充足的胶原蛋白，皮肤就会细致光滑，少，而且还会显现年轻感哦！鸡皮鸭皮口感好 鸡皮最简单的吃法是“炸鸡皮”，先用葱、姜、大料腌起来，油炸之后蘸椒盐。
很多人都知道吃肉皮对身体有好处，但是各种？请看下文介绍. 猪皮、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼皮哪些有益？ 猪皮美肤效果最佳 猪皮是人们吃得最多的一类，最经典的大众吃法就是猪皮冻。
鸡皮没听说有好处，但也没坏处。猪皮去掉皮上的油脂，只是皮的话没问题，胶质比较重，可以美肤的好东西，不存在吃多了出油，出油是自身问题。
