1、增加食欲：芹菜汁是用新鲜的芹菜榨成的天然蔬菜汁，它保留了新鲜芹菜中的大部分营养，含有大量天然芳香类物质，人们饮用以后能增强食欲，也能促进消化。另外平时多喝一些芹菜汁，还能促进人体内尿酸与乳酸的代谢，可以缓解疲劳，也能预防痛风。
2、芹菜的营养价值和功效，芹菜是一个含常见的一种蔬菜，它因其富含营养价值载加上口感爽脆而受到人们的 广大欢迎，芹菜也可与多种食材爆炒，以下分享芹菜的营养价值和功效。
3、因为红枣具有美容养颜、补血的功效，芹菜也具有清热解毒，开胃的功效，红枣芹菜汤可以稳定人的情绪。孕妇很适合喝这个汤，不仅可以增加食欲，而且还可以稳定孕妇的情绪，也有治疗便秘的功效。但是身体虚寒的人最好少喝，容易腹泻的也要忌食。
4、食材简介：芹菜，分为本芹和西芹两大类。本芹，是中国本地芹菜的简称，为伞形科一到两年生草本植物，叶柄细长，菜市场通常只卖茎，不卖叶子。西芹是从欧洲引进的品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，有芳香气味，平时作 菜肴食用。
1、可以吃的，现在介绍下芹菜的营养情况：芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。芹菜利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达8 7%，可治疗乳糜尿。
2、其实，芹菜叶是可以吃的，大家都不吃是处于习惯。
3、芹菜叶子是可以食用的，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
4、提起香芹，人们总能够想起它本身所携带的淡淡的香气。在日常饮食中，也常常会有它的一席之地。不过，大多数用香芹制作的美食都是用香芹嫩茎，而香芹的叶子则会被丢弃。有不少人会疑惑，香芹叶子能吃吗？下面小编就为你介绍一下香芹叶子吧。
芹菜晒干对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用，芹菜有中药成分，润肠降压。芹菜功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。
也因此绝大多数的中药都具有特别的气味。本期介绍的芹菜来自于伞形科，伞形科植物最主要的特征就是含有比例较高的挥发油和香豆素，也因此常具有浓郁的香气，因其花序呈雨伞状而得名，已知可以入药的伞形科植物有230余种，在中医临床中比较常用的当归、柴胡、独活、羌活、白芷、前胡、川芎等均来自伞形科。
属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名香芹，亦称药芹。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
药用性质不同：药芹是一种常见中药，具有范围广泛、疗效显著、副作用小等特点，常用于治疗咳嗽、气喘、消炎和消肿等症状。而芹菜是一种食用蔬菜，不具备明显的药用价值，只有轻微的利尿、通便和镇静等功效。
1、芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名香芹，亦称药芹。
2、毛茛科，石龙芮一年生草本植物。须根簇生。茎直立，高可达50厘米，基生叶多数；叶片肾状圆形，茎生叶多数，聚伞花序有多数花；花小，萼片椭圆形，花瓣倒卵形，花药卵形，聚合果长圆形，瘦果近百枚极多数，5月至8月花果期。生于平原湿地或河沟边。分布于中国各地。药用是石龙芮的全草。
3、这是蕨菜 功效作用 蕨菜，分布较广，尤以中国大陆以及东南亚最多。其嫩叶营养丰富，含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁。此外还含有18种氨基酸等。其口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。有清热解毒、利湿、滑肠的作用。
4、毫克 锌0.38毫克 硒0.81微克 铜0.1毫克 锰0.79毫克 名称：水芹菜 水芹菜的别名：水芹、刀芹、蜀芹、野芹菜 水芹菜的食用提示：每餐约50克 水芹菜的介绍 水芹为伞形科植物水芹的嫩茎及叶，属伞形产二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。
5、野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹等，为伞形科毒芹属的多年生草本植物，分布在北温带地区，中国毒芹分布在东北，西北，华北地区的沼泽地水边或沟边。
1、芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1的含量是茎的17倍；蛋白质的含量是茎的11倍；钙的含量超过茎的2倍。
2、小儿发热：芹菜15g，大麦芽15g，车前子10g，加水煎汤服。 糖尿病：将芹菜绞汁煮沸后服用，能降血糖。 冠心病：150g连根芹菜同250g糯米煮为稀粥，早晨和晚上食用。 反胃呕吐：鲜芹菜根30g，甘草15g，鸡蛋一个，药煎水，打入鸡蛋冲服，通常一剂可以痊愈。 高血压：嫩芹菜捣汁，加少量蜜糖，口服。
3、可以吃呀，把芹菜根洗干净了以后可以腌咸菜吃，非常爽口的。
4、如果扔掉未免就有些可惜了。“芹菜根是肾的清道夫，可以帮助肾排出湿毒。特别对于那些经常吃肉喝酒的人来说，肾容易有湿热，有的人会在腰上长湿疹，有的人则会出现小便疼痛、小便出血，甚至小便像洗米水一样发白、混浊。这时候多食用芹菜根，就可以起到帮助肾排毒的目的，让肾保持清洁。
1、此外，芹菜还含有一种名为芹菜素的物质，具有降低血压、镇静安神的作用。同时，芹菜中的挥发油和芳香物质还能刺激食欲，帮助消化。在药用方面，中医认为芹菜性味甘、微寒，入肺、胃经，有清热利湿、平肝明目、降血压的功效。常用于治疗高血压、头晕、目赤等症。
2、芹菜中富含丰富的蛋白质，胡萝卜素，钙，磷铁钠等，还有丰富的碳水化合物，它既能促进胃液的分泌，增加食欲，也对预防高血压，动脉硬化都有十分的好处，还有辅助治疗的作用，所以好多血压比较高的人都喜欢吃芹菜，芹菜还具有清热解毒，利尿消肿平肝降压的功效。
3、中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
4、中医认为，芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿镇痉，理胃和中祛湿浊，除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。芹菜的钙、磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
5、芹菜的营养价值和功效1 芹菜的营养价值 膳食纤维 芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。
