1、健胃 我国中医认为，柚子味甘酸，性寒，并且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而经过现代医学的研究发现，柚子之所以有这些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B维生素p、胡萝卜素等物质所致。
2、将柚子皮剥出浸泡2小时备用。将柚子肉掰成块状放置盘中备用。将柚子皮切成末倒入锅中。将柚子皮加入清水煮开。在锅中放入准备好的冰糖。接着在锅中加入柚子肉搅拌均匀继续小火炖煮40分钟即可。40分钟后，将冰糖柚子盛入碗中就可以开始享用了。
3、此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。柚子果肉酸甜可口，柚皮、柚核、柚叶皆可入药。柚皮 ，柚的果皮。味辛、甘、苦，性温。具有宽中理气，消食化痰，止咳平喘的功效。（1）治宿食停滞不消：柚子皮12g，鸡内金、山楂肉各10g，砂仁6g。
●山药百合大枣粥：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
蒸柚子的具体做法 配料：柚子、冰糖、蜂蜜 方法：柚子顶部，平切。把鲜柚子的果肉剥去，把果皮的白色果肉挖出来。如果柚子皮是完整的。把冰糖捣碎，加入蜂蜜和柚子肉。在水里蒸至熟，约15-20分钟后锅内，可加蜂蜜食用。每天早晚各吃一勺。有止咳、化痰、降气的作用。
麦门冬粥 原料：麦门冬25克，粳米、冰糖各适量 做法：将麦门冬煎熬成汁，弃渣取药汁待用。将粳米入铝锅内，加水适量，再将麦门冬汁和冰糖适量同入锅内，用大火烧沸，用小火煮熟即成。功效：可有效地清新口腔。黄瓜粥 原料：黄瓜50克，大米100克。
提高人体健康素质；饮茶可促进食物吸收和新陈代谢，可提高人体矿物质水平，可调节人体糖代谢治疗糖尿病；饮茶可利尿，增强肾脏的排泄功能；饮茶可防止衰老，防治冠心病；饮茶可明目、消炎、解毒，降胃火，抵抗放射性伤害及抗癌作用。其中以品铁观音和绿茶的效果最好。
柚子皮晒干后的功效与作用，柚子是很多人喜欢吃的水果，说起柚子相信大家都是知道的，它的口感也让很多人没有办法拒绝，但是，不少人在吃了柚子以后会选择把柚子皮丢掉，以下看看柚子皮晒干后的功效与作用。柚子皮晒干后的功效与作用1柚子皮是可以入药的，其实会开柚皮一味药，柚皮是苦、甘、辛而温的性味。
排骨肥瘦适宜，不会摄入过多胆固醇，并且还具有滋阴壮阳、益精补血的`功效，内含的大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，为强身健体、补充钙质的好材料。陈皮有和中治胃、消食补气的功效，和大肉一起食用，平时怕吃油腻消化不良的人便也可享用了。
准备材料，一般柚子皮和果肉的比例为2：1。先用盐清洗下柚子皮上的蜡，将柚子皮用刀切下来。柚子皮尽量去除白色的瓤，否则会很苦的。取一碗清水，撒少许盐，然后将柚子皮浸泡在盐水中10分钟后，清水洗去盐分，沥干备用。浸泡的同时，取半个柚子的果肉，将其掰成小块备用。
柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。锅内放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。柚子茶的颜色就会由白色变为黄色。待水分耗干即可关火。放凉之后然后加入适量蜂蜜。
柚子茶的做法如下：材料：柚子、冰糖 柚子一个，外皮浸湿，用细盐仔细搓再冲洗干净。剥下柚子皮，用小刀仔细清理掉皮内的白皮，越干净越好。弄干净的柚子皮切成细丝用盐水浸泡1小时。1小时候后再放入煮锅加水煮5分钟。捞出控干净水。煮锅重新放水，加入约100g的冰糖煮。
