1、【小米的功效与作用】保持肠道健康：小米中富含大量的膳食纤维，特别是不溶性膳食纤维，这些成分可以促进肠胃蠕动、增加粪便体积，帮助预防便秘等问题。降低血糖：小米含有大量的慢性碳水化合物，能够使血糖缓慢升高，是糖尿病患者的理想食品之一。
2、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。
3、小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪7克，碳水化合物71克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
4、黄小米是一种常见的粮食，很多家长在给宝宝添加辅食时也会考虑使用黄小米制作一些食品。那么，黄小米对于婴幼儿来说，是否可以食用呢？营养丰富黄小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，尤其是蛋白质和维生素B族含量较高。这些营养成分对于婴幼儿的生长发育非常重要。
5、小米粥的功效有：补脾胃、补肾、养心安神、滋阴、防流产、美容养颜、减少细菌等。小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。
6、功效：米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效，小米具有滋阴养血的功效。含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。小米滋阴是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃，小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。
开始烧开后，转至小火，并不断搅动，然后慢慢煮至粘稠的状态即可出锅。可按个人口味选择加入奶油、白糖、红枣、核桃仁等食材进行搭配调味。小米粥的功效：补脾益胃：小米粥有助于促进肠道中的细菌分解，缓解胃部不适。同时，小米中所含的粗纤维和微量元素可以保护胃黏膜，改善消化功能。
体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。南瓜 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
白萝卜小米粥功效？白萝卜小米粥开胃，顺气，消食，止咳，适合秋冬季食用。白萝卜小米粥的功效和作用 痰热咳嗽、咽喉肿痛 白萝卜小米粥白萝卜与小米一起煮粥，对痰热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、脾胃不和、饮食不消等症有辅助治疗的作用。消化功能较差的老年人宜在冬春季节多食本品。
帮助消化 黑米、小米都属于五谷杂粮类，平时可以将两者放入锅中煮熟食用，它可以起到养胃的功效，可以帮助肠胃消化食物，对拉肚子、呕吐、消化不良、糖尿病等不良症状，具有着缓解的作用。
补益脾胃的功效。禁忌：虚寒体质者。虚寒体质最典型的特征就是怕冷，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征，如果有上述这些症状，就不合适吃小米粥了。气滞体质者。说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。
1、补益脾胃的功效。禁忌：虚寒体质者。虚寒体质最典型的特征就是怕冷，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征，如果有上述这些症状，就不合适吃小米粥了。气滞体质者。说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。
2、禁忌：血糖高者慎服。食补：百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可滋燥敛火；猪瘦肉养血厚胃，用于胃阴不足，胃气上逆 所致的呃逆。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝。关于麦冬百合小米粥的做法，上面已经给大家具体的介绍了其中的步骤和营养价值了。
3、都有好处。喝小米粥的好处：中医认为，黄色入脾，甘味入脾，小米是黄色的，味甘而咸，因此中医说小米能和胃温中。生活中，妇女生小孩后坐月子，喝小米粥，主要就是因为这个原因。五谷都具有养精气、补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
4、绿豆小米粥的禁忌 第一，本身绿豆性是比较偏凉的，所以它具有着清热解毒的效果，如果本身体质比较寒的人群就不能摄入，比如说那些四肢比较冰凉、乏力，而且经常会感觉到腰腿疼、冷痛的人就不能够摄入。第二，那一些气滞的人也不能够摄入，因为如果摄入小米的话，很有可能会导致气滞问题变得更加严重。
1、矿物质：小米中也富含矿物质，如铁、锌、钙和镁等，是有益的营养成分。矿物质对人体的骨骼强度、造血、免疫系统和神经功能起着非常重要的作用。
2、降低血脂水平：小米中含有丰富的植物蛋白和可以降低胆固醇的植物饱和脂肪酸，长期食用对降低血脂水平有一定的作用。肠胃健康：纤维素能增加肠道内部有益菌群，平衡肠道微生态，减少病原体的生长，从而保护肠道健康。缓解便秘：小米中的纤维质软性较强率，在改善大肠环境的同时帮助排便，能有效地缓解便秘问题。
3、改善视力：小米中的硒对眼睛稍微有点好处。其具有良好的抗氧化作用，有助于维护眼部组织和减缓年龄相关的黄斑变性。有利于减肥：相比于常见的精米，小米膳食纤维含量更加高，从而可以帮助人们适当控制食欲，降低摄入的总热量，从而实现健康减肥的目的。总之，小米是一种营养价值非常高，而且具有多种功效的食品。
4、营养价值：碳水化合物：小米中含有大量的复杂碳水化合物，可提供身体所需的能量。蛋白质：小米中蛋白质含量也很高，可以为身体提供必须的氮元素，有助于促进骨骼生长和修复组织损伤等。膳食纤维：小米非常富含膳食纤维。
