1、收获时期的确定、马铃薯达到生理成熟状态，应该立即收获。马铃薯生理成熟的标志是大部分茎叶由绿变黄，继而转枯，匍匐茎干缩，易与块茎分离；块茎表皮形成较厚的木柱层，块茎停止增重，此时，收获产量达到最大值。
2、每年的五月、七月和十月。相信很多在农村长大的人对土豆都很熟悉，所以土豆什么时候熟了，就可以挖了。土豆可以在春夏秋三季种植和收获。5月成熟可以挖，夏天7月，秋天10月。可以说是非常方便轻松。如何判断是否成熟？我们已经知道了土豆的成熟月份，那么如何判断土豆的成熟度，根据土豆的茎叶。
3、挖土豆的时间：土豆在一年中可以种植三季，分别是春季、夏季和秋季，一般春季土豆在5月成熟就可以挖，夏季土豆在7月成熟就可以挖，而秋季土豆在10月份成熟就可以挖。一般土豆的收获时期确定后，等土豆成熟后就要立即挖出来。
4、判断土豆成熟可挖的方法 土豆又叫做马铃薯，属于一年生草本，植物块茎可供食用，在我国的种植面积非常广。在种植土豆是成熟后一定要及时进行采收，很多人不知道如何判断土豆是否成熟可挖，其实土豆成熟是有一定的标志的。首先土豆成熟后，它的植株茎叶会由绿变黄并逐渐枯黄，块茎的匍匐茎容易脱落。
5、土豆--学名马铃薯在法国，土豆被浪漫的称作“地下苹果”。一般在春天3，4月份成熟 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
蒸土豆片儿一般需要十分钟左右就好了，这样蒸出的土豆片儿又软又烂，非常的好吃。
土豆切块下锅后用文火隔水蒸需要十五分钟左右。土豆切的块比较大的时候，可以多蒸一会。中途用筷子扎一下，能轻易戳透的时候就说明土豆蒸熟了。蒸土豆的时候等水开上锅可以缩短一些蒸制的时间。也可以将土豆直接放入沸水中煮软，这样会更快。
切成2毫米厚度的新土豆片要蒸十五分钟左右才能熟，过冬之后的陈土豆片因为开始有多糖向淀粉转化，所以同样厚度的反而蒸熟时间要短。蒸土豆的时候是不需要去皮的，但吃的时候一定要去皮。因为薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。
一般需要蒸十五到二十分钟，如果是高压锅，那就大概蒸七分钟这样就可以了。如果你想更快，用煮水将土豆煮熟也可以，但是口感不够蒸的好。从营养学的角度来说，蒸熟的食物比煮熟的食物更能锁住营养，推荐将土豆蒸熟为好。
十五到二十分钟。切成小块在高压锅内蒸，时间大概六到十分钟分钟左右，没有高压锅，大概十五到二十分钟就可以熟。
土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。 马铃薯的营养价值很高，优质淀粉含量约为15%，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
土豆是一种美味可口、营养丰富的食材。中医认为，它具有补脾益气、缓急止痛、通利大便的功效。本文将深入探讨土豆的营养价值和食用注意事项，帮助读者更好地了解这种食材。营养丰富土豆富含营养，包括2%的蛋白质、B族维生素、维生素C以及钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素。它是一种健康的食材，有助于保持身体健康。
土豆有哪些营养和功效1 土豆的营养价值 土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。 它所含的蛋白质和维生素C、维生素B维生素B2比苹果高得多： 维生素C是苹果的10倍。 B族维生素是苹果的4倍。
和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。
1、病情分析：土豆切薄片缚眼脸可消除肿胀，有增白延缓皮肤老化，洁净滑嫩，抑制黑色素，美白肌肤.土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂，能保护角质层，锁住水分，使皮肤保持弹性，延缓衰老。因此将煮熟土豆切成片，贴在脸上，则有使皮肤细致、水润的功效。
2、缓解黑眼圈和眼袋 获取新鲜的土豆汁液涂抹在面部具有增白肌肤、淡化色斑的功效，并且具有很好的收敛和镇定肌肤的作用，能够有效的缓解白领人士熬夜长出来的黑眼圈和眼袋问题。
3、可以的。土豆是美容的佳品，如果个人的面容显得疲惫，用熟土豆做面膜不仅能消除疲惫感，还能舒展皱纹。土豆是一种天然的植物，其不像护肤品等会添加一些化学成分或者其他的一些成分，其是较天然的。其的功效作用也是很好的，再加上相对于市场上的护肤品而言，其价格低廉。
4、贴再多的土豆片都是徒劳无用的。土豆不仅是美味的食物，它也有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆面膜的功效是补充水份，润泽皮肤，适用各种肤质，特别是干燥皮肤。同时因为土豆的新鲜汁液具有消炎，收敛，镇定及淡斑作用，因此可以切成薄片敷于眼部，可以有效缓解黑眼圈和眼袋，也可用于晒伤的急救。
5、它能够帮助你减轻黑眼圈，并可以用来吸收皮肤分泌过多的油分。 用土豆护肤的方法很多，做面膜就是其中最常见的一种。 生土豆面膜制法： 将一匙土豆粉配半只生蛋黄调成。用这种面膜贴敷20分钟，不仅可以减轻下眼皮浮肿，而且还能舒展皮肤，使整个脸面变得光滑。
6、土豆可以用来做面膜，蒸土豆泥，去皮强熬在脸上可以减轻油脂分泌，油性皮肤油的作用。生土豆掩盖一匙土豆粉，用半个生蛋黄调成。这个面膜贴敷20分钟，不仅可以减少浮肿的眼睛下，也舒展皮肤，使整个面部变得光滑。如果脸上显得有些疲惫，也可用熟土豆面膜，它不仅可以消除疲劳，还舒展皱纹。
每天吃一个蒸土豆可以保持肠道水分，有缓解便秘的变化。土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。
每天吃一个蒸土豆的惊人变化是能减肥。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少，是最佳吃法。土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上，碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损。马铃薯含有一些有毒的生物碱，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。
蒸土豆，能使在其中的面粉颗粒物充足融化，使它在身体内比较容易被消化系统溶解，不容易给肠胃产生压力。 煮熟以后，淀粉是食用土豆的关键能量来源，在身体里能给予较为持久的动能，合适大家做为正餐。土豆含有的纤维鲜嫩，对肠胃粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃酸分泌的功效。
保留率在80%以上；碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少，是最佳吃法。若蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。
蒸土豆是一种理想的烹饪方法，因为它对营养的影响最小，同时还能保持土豆的自然清香。 研究表明，蒸熟的土豆中维生素C的保留率超过80%，而碳水化合物、矿物质和膳食纤维几乎没有损失。 蒸煮过程中，土豆中的淀粉颗粒充分糊化，使其在体内更易于消化分解，从而减轻胃肠的负担。
土豆越吃越年轻 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素BBB6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。土豆越吃越白嫩 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
