1、豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统的功效，宝宝食用豆角可以有效安稳情绪，促进消化的作用。豆角是粗纤维较多的蔬菜，宝宝食用还能促进大便的排泄，可有效预防便秘。豆角是有营养的蔬菜，宝宝吃是没有问题。
2、豆角中有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豆角能改善便秘。抗肿瘤 豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。
3、李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适；小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
4、长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。那么，长豆角的功效与作用有哪些呢？以下是我为你整理的吃长豆角的好处，希望能帮到你。长豆角的功效与作用 长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。
5、豆角的作用及功效：豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角干物质中蛋白质含量约为7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
6、有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。
酸豆角的味道比较酸，吃起来能够促进唾液和胃酸的分泌，具有开胃生津的作用，因此对于一些食欲不振、胃口不好以及津液分泌不足的人群来说，可以在生活中适当地吃一些酸豆角，能够起到增强食欲的作用。
酸豆角的功效与作用：降血糖：酸豆角中含有多种有效成分，能够提高胰岛素敏感性，促进胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。降血脂：酸豆角中含有的植物固醇能够阻止胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量，对预防心血管疾病有一定作用。
长豆角它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。酸豆角第一种做法 豆角洗净，晾干水分。酸豆角切丁，装到容器里，放适量盐拌匀。装到瓶子里，用塑料袋或者保鲜袋塞住瓶口。然后盘子里装一点水，把瓶子倒扣在盘子里。
酸豆角含有非常优质的蛋白质、维生素b族、纤维素和碳水化合物。摄入体内之后可以有效的促进食欲，加速肠道内废物的排除，而且可以补充大量的蛋白质、增强人体的免疫力，对减肥起到很好的辅助作用。
豆角炒肉的营养价值 通肠导便、防治痔疮：含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
所含维生素b1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
茶豆角是豆角的一种，味甘淡，性微温，归脾，胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞臧，为脾虚湿停常用之品。主治脾虚，停常用之品。主治脾虚兼湿，食少便塘，吐泻转筋等症，具有降血压，益气生津，促进消化，预防急性肠胃炎的功效。
碳水化合物、纤维素的含量比较丰富，可以转变成维生素A，改善视疲劳。而且可以为集体补充丰富的糖分，能够保证身体消耗所需要的能量。从中医学的角度来讲，干豆角性甘、味温，可以有效的补中益气、健脾开胃，对于气血亏虚导致的头晕、头痛和脾胃虚弱形成的胃脘隐痛现象，有一定的改善作用。
豆角能散风清热，平肝明目、清热解毒、清热消暑、养血益气、美容美颜、淡斑、减肥、抗衰老、保护卵巢、防乳腺癌、降低血糖、补肾健脾、滋肝明目的功能。还能抗氧化，防妇科病，抗菌消炎，袪皱淡斑，补血养气，提高免疫力及抗疲劳，延年益寿，改善睡眠，保护心血管。
长豆角的功效与作用长豆角富含维生素B、维生素C、植物蛋白质、磷脂以及微量元素，因此食用长豆角能够补充大量营养，而且还能促进人体消化，其中的维生素B1还具有健胃消食的功效。吃长豆角能促进胰岛素的合成，建议有糖尿病的人多吃，不过要煮熟之后再吃。
除了以上所述的功效和作用外，豆角还具有减肥、清热解毒、消除水肿等多种功效。因此，在日常饮食中我们可以适当地食用豆角，以达到保持健康的目的。需要提醒大家的是，在选择豆角时要选择新鲜、颜色翠绿、表皮有光泽的品种，这样才能保证其营养成分的完整和口感的好。
营养价值：豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
补充营养、预防心脑血管疾病。油豆角当中的氨基酸成分是非常丰富的，并且还有多种维生素和矿物质，能补充身体所需的营养成分，提高人体免疫力和抵抗力。油豆角还具有抗氧化的功效，并且还能促进黑色素代谢，有利于改善面部长黑斑和雀斑，同时对于面色暗沉和黑色素沉淀也能起到缓解效果。
并起到青口的作用。食用功效 健脾胃：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。选购技巧 在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
功效和作用：健胃消食 长豆角中含有大量的不溶性纤维素，人体进食后能促进消化液分泌从而增进食欲和促进消化。食欲不振或消化不良者平时常吃长豆角能有效缓解症状，有健胃消食的功效。
