经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。
问题一：黑豆怎么吃效果最好哪？ 黑豆怎么吃最好 黑豆补肾 黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。 功效：此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
黑豆是生活中常见的一种食物，其营养价值丰富。现在人们经常用醋泡黑豆食用，醋泡黑豆的营养价值极高，做法也并不复杂，随手泡点就够一家人吃了。那么醋泡黑豆的功效与作用有哪些呢？醋泡黑豆的功效与作用 祛痘 黑豆能够有效去除脸上的痘痘，不过这里的醋泡黑豆需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。
1、黑豆的作用主要是抗老防衰、养肾补血、解毒清热，该药物主要治疗脚浮肿、脾虚水肿等等症状。黑豆在使用时一定要注意，不可以与其他药物混合使用，否则会产生不利的影响。除此之外，患者在日常生活中，应该少吃辛辣刺激的食物。孕妇和哺乳期的女性，要在医生的指导下，适量的食用黑豆。
2、补肾益脾 吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。预防便秘 黑豆含有丰富的膳食纤维，有良好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。抗氧化延缓衰老 黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E、维生素B等，能保持美丽的容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
3、黑豆的功效：古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效。黑豆制成的豆浆、豆腐等，是脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称。
1、【功用】调中下气，利水解毒。豆卷可解表解热，黑豆衣(豆子皮)用作滋养止汗药。
2、降低胆固醇 黑豆含有19%的油脂，其中不饱和脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，既能满足人体对脂肪的需求，还能降低血液中的胆固醇。而且黑豆本身不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇含量的作用。
3、黑豆的药用作用 治疗各种血症 治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，热酒浸之，去豆饮酒；治坏血病，山楂、黑豆、白糖各120克，捣碎加水3杯煎沸，再加黄酒60克，一次服下；治一切下血，将黑豆以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，炼猪油和丸（梧桐子大），每服30丸，陈米汤送下。
