1、核桃肉能补肾壮阳温补肾阳、润肺敛肺、促进消化。现代科学科学研究觉得，核桃仁中的大豆卵磷脂对中枢神经有优良的养生保健的功效，核桃油中带有不饱和脂肪，有预防动脉硬化的作用。鲜核桃因为带有的维生素E更为丰富多彩，因此滋补肾脏、防衰老的作用。
2、鲜核桃中的磷脂。对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
3、核桃美容效果非凡若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。
鲜核桃好。原因：鲜核桃和干核桃，只是在口感上有些不同。鲜核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩，而干核桃口感则稍微好一点。因为鲜核桃里面的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来讲，鲜核桃的营养价值会比较高。
第一，新鲜的核桃里面有非常好的抗氧化成分，并且里面还含有多种的油酸以及氨基酸，这里面所含有的物质是可以很好的抑制血管的老化，日常的生活当中，我们平时可以吃一些还能减少山高的症状，对于预防老年痴呆还有血栓以及中风都有很好的作用。
核桃营养价值比较高，每天适当的吃一些，对身体是有好处的，具有提高免疫力的作用，对大脑的健康效果也很好，尤其是对于小孩子和老人有提高记忆力的作用，当然适度的吃没有问题，但是不能吃得过多，如果吃得过多，可能会引起肠胃不良，引起肥胖的问题，毕竟它的热量是比较高的。
核桃去除了第一层外皮后，就成了这个样子：敲开第二层硬皮之后就可以看到饱满的核桃内皮了：再揭开核桃的第三层黄皮就可以看到白格生生的核桃仁了：剥开核桃仁的黄皮后才能喂到嘴里吃，否则这层黄皮会让你满口苦涩：晒干后的核桃就不需要剥去最后一层黄皮了。
没有。只不过那皮吃起来又点苦。但是干的可以连皮吃。
核桃仁外边的黄皮可以吃。核桃仁外边的黄皮是可以食用的，而且有一定的营养价值。如果把核桃仁表面的黄皮剥掉，会损失掉一部分营养。核桃仁营养价值丰富，核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
可以，以下是核桃豆浆的做法。主料：黄豆50g、核桃6个 辅料：清水1200g、白糖适量 步骤：准备好原料，黄豆提前浸泡一夜。核桃去掉硬壳。把黄豆、核桃放豆浆机里面，加适量清水，不要超过最高水位线。打开五谷豆浆模式，10多分钟就可以喝到香喷喷的豆浆了。
你好，核桃仁黄皮霉了就不能吃了。真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，就霉变了，能产生真菌毒素，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒 。毒性：真菌毒素是小分子化学物。真菌毒素的种类较多，毒性也各不相同。
那个叫核桃分心木。分心木，别名胡桃衣，胡桃夹，胡桃隔，落叶乔木，果实近球形，核果状，外果皮绿色。味苦涩，性平，无毒。分布于我国河北、河南、山西、山东等地。它可以强烈的 “补肾、固肾、”，治疗 “尿频、尿多、腰酸” 还可以 “活血、补血”。
治疗阳痿：男性阳痿多半是肾气不足引起的，核桃黄皮对这种症状有一定的治疗效果，这主要是因为核桃黄皮具有温补肾阳、补肾气等功效，对于肾虚引起的阳痿有很好的调理效果，同时还可以改善遗精现象。
如果有粉碎机，也可以将核桃分心木打成粉，每次用温开水冲服，那样疗效更好。当然，消化不好的人还是泡水喝为好。
直接吃新鲜水果。新鲜的核桃最好放置3-5天，然后去掉坚果外面的黄皮再吃坚果，既保留了核桃的新鲜营养，又不容易流失。用手剥外壳要戴手套，绿色的外壳含有绿色色素，直接剥会变黄变黑。里面的黄皮如果不去果仁会很苦。
可以，以下是核桃豆浆的做法。主料：黄豆50g、核桃6个 辅料：清水1200g、白糖适量 步骤：准备好原料，黄豆提前浸泡一夜。核桃去掉硬壳。把黄豆、核桃放豆浆机里面，加适量清水，不要超过最高水位线。打开五谷豆浆模式，10多分钟就可以喝到香喷喷的豆浆了。
我见过好多个大的核桃，可里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。观察核桃仁 任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好。
因为核桃仁外面的黄皮含较高浓度的鞣酸，有些苦、涩、酸，具有微弱的腐蚀性。
桃仁是一种比较常见的坚果，一般我们在生活中也会经常吃到，但是桃仁的种类有很多，而我们不知道的是桃仁其实是一种中药，特别是我们常说的苦杏仁就是一种比较常见的类型。
营养功效 注意事项 功效作用 核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，具有抗衰老、益心脏、促进血液循环、增强脑功能等功效。
调节血管、抗氧化、促进神经发育、助睡眠。核桃属于坚果类食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。
胡桃仁和核桃仁它们是同一种东西，只是每个地区的叫法不同，核桃仁中含有维生素E、钙、脂肪油、铁、蛋白质、维生素C等多种营养成分，适量的食用有预防动脉硬化和心脑血管疾病的作用。平时经常用脑和头发没有光泽感的人可以多吃核桃仁，有补脑和乌黑的作用，还能使皮肤更有光泽感。
