1、关于葱姜蒜椒的那些好处 葱：能够保护我们的血管 葱，能提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。
2、姜具有助阳，产后恢复，预防胃病等功效。蒜具有强力杀菌， 防治肿瘤和癌症，排毒清肠，预防肠胃疾病。降低血糖，预防糖尿病，防治心脑血管疾病，预防感冒，抗疲劳等功效。辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。
3、蒜辣心 大蒜辛温，含有一种杀菌力很强的大蒜素，具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。季节交替，每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。姜辣胃 老姜辣胃，能够治疗胃腹寒痛。
4、大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。 姜的好处： 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
5、(一)能够增进食欲。因为葱含有烯丙基硫醚，它可以 *** 胃液的分泌，从而能够促进食物的消化。(二)能够挥发汗液、抑制细菌。
姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用；早上吃姜对健康有利，但晚上吃，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。
预防癌症。大蒜内的一些物质对于亚硝酸盐的合成具有明显的抑制作用，可以阻断消化道内亚硝酸盐的合成，抑制癌细胞的生长。因此经常吃大蒜有预防癌症的功效。预防心脑血管疾病。
中医认为，大蒜味辛辣。它能抑制某些药物的有效成分，甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应而产生毒素。因此，正处于服药期间的人不宜吃大蒜。吃生姜的五大禁忌 不要去皮。
1、姜蒜水就是大蒜加生姜，生姜主要在于驱寒，对外可以祛寒邪、解表寒，所以对于外表受寒的患者可以喝姜水，可以起到发汗、解表、驱寒、祛风的作用。所以，对风寒感冒的患者，常常可以用生姜。
2、驱寒暖胃 喝生姜红糖大蒜水可以驱寒暖胃。生姜、大蒜性温，味辛，而红糖性温，味甘，饮用可以去除身体里的寒凉之气，有祛除寒气的作用，并且还能温暖肠胃，因此喝生姜红糖大蒜水有驱寒暖胃的功效与作用。
3、蒜头煮水：具有广谱抗菌灭菌和消炎作用，有很强的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在医药上已用于临床。提高免疫功能，抗肿瘤。
4、降血脂：大蒜中的硫化物能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心血管疾病。抗炎镇痛：生姜具有较强的抗炎作用，能够缓解头痛、关节炎等疼痛症状。
