1、蛤蜊的功效与作用：蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分，具有抗肿瘤、抗凝血、保护心脑血管、解有机磷中毒、抗菌和抗病毒等多种生物活性。
2、促进大脑发育蛤蜊中的锌、铁和硒元素等微量元素能促进小孩大脑发育，改善小孩记忆力和防止“侏儒症”或智力发育不良等。
3、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
4、蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。
5、吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。食用功效：蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。适用人群 。一般人群均可食用。
6、蛤蜊的功效 蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
1、注意：蛤蜊的营养价值是非常高，但是在食用蛤蜊时，也是要注意蛤蜊的食用禁忌。
2、蛤蜊的营养价值极其丰富，它本身属于一种海鲜，里面含有大量的氨基酸、蛋白质、甲壳素、钙离子等诸多成分。适量的吃一些蛤蜊，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以补充身体所需要的钙离子，预防骨质疏松、强骨骼的强度。
3、蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。
4、吃蛤蜊的禁忌 经期女性和产后女性不宜吃蛤蜊。蛤蜊是水产，而且性寒，经期女性和产后的女性，应该多吃温补食物，避免吃这类寒凉性的导致气血不畅。胃痛腹泻的人不适宜吃蛤蜊。
5、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
蛤蜊的功效与作用：蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分，具有抗肿瘤、抗凝血、保护心脑血管、解有机磷中毒、抗菌和抗病毒等多种生物活性。
蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
蛤蜊的功效 蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。食用功效：蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。适用人群 。一般人群均可食用。
特别是患有肺结核的阴虚患者，在日常中多使用蛤蜊，能对病情起到一定的辅助治疗作用，如果我们出现了上火的不适情况，那么也可以通过蛤蜊来改善。
蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
营养价值 蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、BB2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。
1、原因：胃痛和腹泻期间的人，是绝对不可以吃蛤蜊这类寒凉性食物的，否则会加重症状。对海鲜过敏的人。
2、首先，过敏人群可能对花蛤过敏，应尽量避免食用，以免引发过敏反应，如皮肤红疹和红斑。严重情况下，可能导致呼吸困难等严重过敏反应，对健康不利。
3、蛤蜊没有不宜食用的人群。吃蛤蜊注意事项：蛤蜊尽量当天吃。寄生在蛤蜊中的细菌抗低温能力很强，即使冷冻也不能抑制细菌滋生。蛤蜊最好不要和啤酒一起吃，以免诱发痛风。清洗蛤蜊要仔细。
4、花甲的禁忌人群 痛风患者 本身在痛风发作期的人群不能吃花甲，本身痛风患者的体内尿酸含量就高，食用花甲之后大量的蛋白质会在体内代谢产生嘌呤，导致体内尿酸含量更高，加重痛风的情况。
5、煮熟的花蛤和鲍鱼可以一起吃，两者不相克。花蛤的饮食禁忌：花蛤+啤酒：同食易发痛风。花蛤禁忌人群：急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：体质虚弱者适量食用 玉米须蛤蜊汤所需材料 主要食材玉米须.山药.蛤蜊.红枣.生姜.盐 玉米须蛤蜊汤的做法 1先用清水静养蛤蜊1-2天，经常换水以漂去沙泥。2玉米须、山药、蛤蜊、生姜、红枣洗净。
一般人群皆可食用 禁忌人群：脾胃虚寒者 冬瓜蛤蜊汤所需材料 蛤蜊250克、冬瓜50克、盐5克、料酒5毫升、香油少许、姜片10克 冬瓜蛤蜊汤的做法 将蛤蜊放置盐水中一天，让它吐尽泥沙，到时候口感会很好。
禁忌人群：慢性腹泻患者、孕妇、痔疮出血、鼻出血者忌食 芦荟蛤蜊汤所需材料 蛤蜊500克、芦荟叶子2片、姜适量、盐适量 芦荟蛤蜊汤的做法 蛤蜊洗净杂质，以淡盐水浸泡，使其吐尽泥沙。
蛤蜊冬瓜汤的做法：将冬瓜洗净，去瓤，切成稍厚点的片，切的太薄一煮就会烂掉了；口蘑洗净，切片；枸杞泡洗干净；蛤蜊要头天晚上泡在盐水中，第二天就可以洗净备用了。
将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。冬瓜去囊去皮，切成小块。煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。花蛤开口后置于碗中。
花蛤汤怎么做？食材 花蛤(半斤)，豆腐(一块)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，盐适量，清水适量，油适量。
