1、保护脾胃 平时人们适量吃一些人参，对脾胃有明显保护作用，它可以修复受损的胃粘膜，也能调节胃酸分泌，并能消除胃部炎症，对人们的脾胃不和，以及胃炎和胃痛，还有消化不良等多种症状，都有良好预防作用。
2、鲜人参有降血脂、保护心脏、缓解衰老的功效。但不能过量摄入，并且不能和茶水、酒同食。降血脂：鲜人参含有丰富的人参皂甙、人参多糖等营养成分，可调节糖代谢，降低血脂和胆固醇，具有降血脂的作用。
3、以下是人参的功效与作用、禁忌及食用方法介绍：功效与作用：增强免疫力：人参中的皂苷、人参总皂甙等成分具有增强人体免疫力的作用，可以增强机体对抗病毒、细菌等疾病的能力，预防感冒、癌症等疾病。
4、功效：大补元气，补脾益肺，生津安神。作用：（1）用于气虚欲脱，脉微欲绝的重危症候，无论因于大失血、大吐泻和久病、大病所致者，单独用人参大量浓煎服，即有大补元气，复脉固脱的作用。
5、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
6、人参的功效与作用 性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鲜人参它的作用也跟干人参其实一样儿，归属于补气药，它的作用特点是大补元气、补脾益肺、养血生津、安神增智，所以，用在元气亏虚的人群，脾气虚、胃气虚等等人群。
缓解疲劳，改善虚弱体质，迅速补充体力。人参不仅适合老年人，对大病初愈，亚健康等人群补益效果也很好。常常耳鸣，身体虚弱，容易疲劳，缺乏耐心，手脚冰凉，容易感冒的人同样适合服用人参。
新鲜人参的功效与作用新鲜人参可以增加心肌的收缩力以及冠脉血流量，对于心肌无力的症状有着明显的改善作用。新鲜人参中含有皂苷Re，有着降低血糖的作用，是“类胰岛素”的，糖尿病人也是可以适当食用的。
1、人参补气驱寒，对体寒引起四肢冰凉、畏寒、等症状有缓解与治疗效果。食用人参可抵御寒气入体。人参适量使用可双向调节血压（既低血压与高血压都会将血压调节趋向平衡，但必须遵医嘱适量使用）。
2、复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的功效。功效作用 人参用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。
3、健脾益肺功效：性微温，可入肺经、脾经，可用于脾虚所致消化不良、食欲不振、呕吐、泄泻、便秘、肺虚所致咳嗽、气喘、咳痰等症状。补气固脱功效：可用于治疗脱肛、子宫脱垂、脱液等症状，效果显著。
4、它的主要功效是补气挽脱，补益脾肺，生津，安神的作用。临床中常用于气虚欲脱，气息短促，脉微欲绝的危重病证，脾肺气虚的病症。
5、人参中的RgRbRg3有抗衰老的功效。Rb1 作用抗氧化、抗感染、抗炎、治疗黑色素瘤、抑制黑色素生成（皮肤美白功效）、增生性疤痕的重塑、减轻腹主动脉瘤、在内毒素血症发病后改善血管的通透性及肠水肿。
6、：人参具有补气补血作用。对老人等易患贫血人群都能发挥明显作用。中医认为血由气生，进而人参气血双补，并且医书古籍称，人参可治一切虚症。2：人参不但可以加强大脑皮层的兴奋过程，从而达到改善神经活动的过程的灵活性。
人参的功效：（1）人参具有补气救脱，补益脾肺，生津止渴，安神益智的作用。（2）可用于大病、久病、大失血或剧烈吐泻后导致的气短神疲，脉微欲绝，虚极欲脱。
人参具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智等功效，可以提高人体免疫力，增强体质，还具有调节血糖、调节血脂的作用，适合体质比较虚弱、免疫力比较低的人群。人参有良好的补肾的作用。可以让男人恢复体力。
人参的功效与作用 人参的功效可以降血脂、防预动脉硬化。人参皂苷可促进正常的脂质代谢，使血液中的胆固醇降低，并可使高血脂症的血脂降低，胆固醇与磷脂比值降低，肝中脂肪浸润和动脉粥样硬化程度得到明显改善。
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
人参的养生吃法人参按照生长环境分为野山参、移山参和园参。野山参的生长期长，药力雄厚，作用峻猛，但产量极少，价格昂贵，仅用于重症患者。园参功效较野山参弱一些，但价格相对低廉，可以作为养生保健的首选。
