1、黑醋可以开胃 开胃是黑醋在重要功效之一，它味酸，能促进人类胃酸和多种消化液的分泌与产生，同时还能消化除胃部炎症，可以起到健胃消食，促进消化的重要功效。
2、用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便；此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。
3、白醋 主要原料是大麦和水，也有添加一些小麦和玉米的。白醋呈透明液体，醋味浓郁，有些微微刺鼻。白醋主要用于腌制泡菜或烹饪需醋味较浓郁的菜肴，同时用白醋烹饪食物可不破坏食物本身颜色。
1、增强免疫力，补气血。黑蒜富含抗氧化物质，大蒜素和多酚类化合物，可以帮助增强免疫系统功能，提高抵抗力。黑蒜和陈皮中的成分含有调理气血的作用，可以促进气血循环，改善气血不足引起的症状，乏力、脸色苍白等。
2、抗氧化、抗衰老 氧化是衰老最大的威胁，而黑蒜具有极强的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。小贴士：发酵后的黑蒜，其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。
3、增强免疫功能实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。黑蒜的其他功效与作用中医来看，黑蒜有补肾及调节肝脏的功能。
1、强健筋骨：排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
2、排骨除含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，具有滋阴强阳、养精补血的功效。排骨萝卜汤具有补肾补血、滋阴润燥、增强机体免疫力的作用。
3、这是一种天然的降糖成分，可以促进胰岛素分泌，达到调节血糖的功效，并且能减少脂肪在心血管中堆积，减少动脉硬化及血栓形成，所以山药排骨具有一定预防高血糖、高血压、高脂血等心脑血管疾病的功效。
4、滋阴健脾 中医认为：排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，食用排骨有滋养脾胃的功效；白萝卜富含水分，食用白萝卜具有消食化热的作用，适当地吃一些白萝卜炖排骨的话可以起到滋阴健脾的作用。
5、禁忌： 脾胃虚寒：排骨炖冬瓜属于凉性食物，脾胃虚寒的人群容易引发腹泻、腹痛等症状。 肝胆不佳：冬瓜中含有一定量的草酸，容易刺激肝胆，对于肝胆不佳的人群，建议少食或避免食用。
6、功效作用 止渴，解毒，杀虫止痢。用于消渴，肺结核，下痢，疮癣。内服：煎汤，60-180g；或烧灰研末，每次6-9g。外用：适量，烧灰调敷；或馏油涂。临床应用 纲目》：颊骨煎汁服，解丹药毒。
